Or, le nom donné à l’Association a aussi été une des premières préoccupations de ce tout premier conseil. En effet le nom donné n’avait pas été accepté par le Ministre des institutions financières, compagnies et coopératives de l’époque puisqu’il existait déjà une autre association portant le même nom. Cette dernière avait été fondée par M. René Amyot, alors avocat dans un bureau de Montréal. Toutefois, aucun rapprochement n’avait été possible avec cette autre association. Il avait donc fallu trouver un nouveau nom d’où » Association des Éleveurs de Bovins Charolais » (AEBC) et cela, dès 1973.

Au cours de la première année d’existence de l’AEBC, un pique-nique avait été organisé à la ferme des Sœurs Grises, au Cap-St-Jacques, à l’ouest de l’île de Montréal. Ce fut un vrai succès, beaucoup de participants dont quelques-uns de l’Ontario. À l’époque, cette ferme possédait un très beau troupeau.

Le 17 juin 1972, une assemblée d’information s’était tenu à la salle d’Informatech à Montréal. À cette occasion, un film sur l’élevage des Charolais en France avait été visionné. Ce film, prêté par le » Herd Book Charolais « , allait servir pour la promotion de la race au Québec.

L’automne 1972 marquait deux événements importants pour la race : une première vente organisée le 9 septembre à Sherbrooke, et en octobre, à l’occasion du Salon de l’agriculture et grâce à la collaboration de Laurent Lalonde, des exhibits Charolais paradaient fièrement sous les yeux du grand public.

La deuxième assemblée générale s’était tenue à Montréal dans les locaux d’Informatech, Place Bonaventure, le 14 avril 1973. Il en était sorti un nouveau conseil composé de 8 personnes au lieu de 4 de la première année. Monsieur Keen avait quitté les rangs au cours de première année et avait été remplacé par Gilles Maillé, le 16 février 1973.